中國冷凍食品行業網轉評：食品行業十二五規劃發布 利好消費品行
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近日，國家發改委、工信部聯合發布《食品工業"十二五"發展規劃》。此次規劃明確表示未來將通過提高行業準入門檻、健全食品安全監管體制、完善食品標準體系、加強檢(監)測力建設、健全食品召回及退市、落實企業主體責任強化食品質量安全。
提升行業進入壁壘、倡導規模企業，有利于行業龍頭：規則對肉制品、乳制品、方便食品等均倡導培育大型企業，淘汰落后產能、提升產業集中度，這將有利于目前的行業龍頭。
非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業將繼續穩定增長：規劃計劃到15年，酒類產品總體產量年均增速控制在5%以內，但非糧原料酒類產品比重提高1倍以上，由此未來葡萄酒行業仍有較好前景，預計未來3年保持現有的穩定增長是可行可期，龍頭企業張裕受益。
肉制品行業集中度提示，龍頭公司雙匯受益：規劃倡導優化肉制品結構，支持龍頭企業，嚴格控制新增屠宰產能，形成10家100億以上的大企業集團，肉類行業前200強企業的生產和市場集中度達到80%，由此行業龍頭雙匯受益。
十二五規劃共13個重點行業，除了傳統的8個重點行業外，此次還新增了方便食品、發酵工業、釀酒工業、食品添加劑和配料工業、營養與保健食品5個行業。按國泰君安的行業分類，新增行業主要涉及速凍食品、葡萄酒行業2個食品飲料子行業。
十二五期間速凍米面食品年增長約20-30%：規劃計劃到15年，方便食品制造業產值規模達到5300億，年均增長30%，其中冷凍米面食品行業、方便面、其他常溫方便主食、方便休閑食品等行業銷售收入分別達到1200億元、1000億元、800億元和1000億元。即對應冷凍米面行業年增長約20-30%。
行業龍頭受益：規劃計劃到15年能形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。行業龍頭受益，如三全躋身100億收入規模，則年增長在30%以上。
白酒行業鼓勵產業升級，一線白酒受益：規劃表示要優化釀酒產品結構，重視產品的差異化創新。按照"控制總量、提高質量、治理污染、增加效益"的原則，在確保糧食安全的基礎上，鼓勵白酒行業通過改造升級，加快淘汰落后產能，優化產品結構，完善質量保障體系，提高產品質量安全水平。
啤酒行業倡導多元化發展：逐步增加高附加值啤酒產品比例，啤酒風味向多元化、多品種等個性化方向發展，鼓勵中小型啤酒企業生產特色啤酒。
葡萄酒行業注重原料基地建設，實現產品多元化：注重葡萄酒原料基地建設，逐步實現產品品種多樣化，促進高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發展；加快改良露酒產品，使其更貼近大眾偏愛的消費口味；根據水果特性，生產半甜型、甜型等不同類型的果酒產品。
非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業受益：規劃計劃到2015年，釀酒行業銷售收入達到8300億元，年均增速達到10%以上；酒類產品總體產量年均增速控制在5%以內，非糧原料酒類產品比重提高1倍以上，由此估算此次規劃計劃葡萄酒行業年收入增長約30%。盡管30%的增速較為樂觀，但這反映了未來釀酒行業中葡萄酒行業仍有較好的發展前景，行業發生大變數的概率較低，因此我們認為未來3年保持現有的穩定增長是可行可期的。
此次規劃倡導肉制品、乳制品、方便食品、食品添加劑及配料工業、營養與保健食品行業培育大型企業，提升產業集中度，其主要受益者為行業龍頭。
優化肉制品結構，支持龍頭企業：逐步提高冷鮮肉比重，擴大小包裝分割肉比重；推動肉類禽蛋食品工業化生產，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優勢的民族特色品牌；支持區域性骨干肉類食品企業整合產業供應鏈，實現規模化，擴大市場占有率。
嚴格控制新增屠宰產能：原則上不再新建生豬、羊年屠宰量在20萬頭以下、牛年屠宰量在5萬頭以下、禽年屠宰量在2000萬只以下的企業，限制年生產加工量3000噸以下的西式肉制品加工企業。
發展目標：到2015年，肉類總產量達到8500萬噸，肉類制品及副產品加工達到1500萬噸，占肉類總產量的比重達到17%以上。形成10家100億以上的大企業集團，肉類行業前200強企業的生產和市場集中度達到80%，培育出2-3個在國際上具有一定競爭力和影響力的肉類食品企業。全國手工和半機械化等落后生豬屠宰產能淘汰50%，其中大中城市和發達地區力爭淘汰80%左右。十二五規劃中關于屠宰落后產能淘汰目標的表述與2010年1月由商務部印發的《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要(2010-2015年)》并無明顯區別。
干乳制品是乳制品行業的發展方向：按照規劃，2015年乳制品產量達到2700萬噸，年均增長約5%，其中干乳制品產量900萬噸，年增長約24%，是未來的重點發展方向。提升產業集中度，行業龍頭受益：規則倡導加快乳制品工業結構調整，積極引導企業通過跨地區兼并、重組，淘汰落后生產能力，培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業集團，意味著乳制品行業龍頭受益其。
1、食品安全成第一要務：國家對食品安全的高度重視將加大行業食品安全曝光率，但長期有利于行業健康發展。
2、新增5個重點行業，有利于速凍食品、葡萄酒行業：此次新增了方便食品、發酵工業、釀酒工業、食品添加劑和配料工業、營養與保健食品5個重點行業。我們重點覆蓋的速凍食品、葡萄酒行業受益。
3、提升行業進入壁壘、倡導規模企業，有利于行業龍頭：十二五規則對肉制品、乳制品、方便食品、食品添加劑及配料工業、營養與保健食品均倡導培育大型企業，提升產業集中度，這將有利于目前的行業龍頭，比如伊利股份(乳制品)、雙匯發展(肉制品)、三全食品(速凍食品)、張裕(葡萄酒).
提升行業進入壁壘、倡導規模企業，有利于行業龍頭：規則對肉制品、乳制品、方便食品等均倡導培育大型企業，淘汰落后產能、提升產業集中度，這將有利于目前的行業龍頭。
非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業將繼續穩定增長：規劃計劃到15年，酒類產品總體產量年均增速控制在5%以內，但非糧原料酒類產品比重提高1倍以上，由此未來葡萄酒行業仍有較好前景，預計未來3年保持現有的穩定增長是可行可期，龍頭企業張裕受益。
肉制品行業集中度提示，龍頭公司雙匯受益：規劃倡導優化肉制品結構，支持龍頭企業，嚴格控制新增屠宰產能，形成10家100億以上的大企業集團，肉類行業前200強企業的生產和市場集中度達到80%，由此行業龍頭雙匯受益。
十二五規劃共13個重點行業，除了傳統的8個重點行業外，此次還新增了方便食品、發酵工業、釀酒工業、食品添加劑和配料工業、營養與保健食品5個行業。按國泰君安的行業分類，新增行業主要涉及速凍食品、葡萄酒行業2個食品飲料子行業。
十二五期間速凍米面食品年增長約20-30%：規劃計劃到15年，方便食品制造業產值規模達到5300億，年均增長30%，其中冷凍米面食品行業、方便面、其他常溫方便主食、方便休閑食品等行業銷售收入分別達到1200億元、1000億元、800億元和1000億元。即對應冷凍米面行業年增長約20-30%。
行業龍頭受益：規劃計劃到15年能形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。行業龍頭受益，如三全躋身100億收入規模，則年增長在30%以上。
白酒行業鼓勵產業升級，一線白酒受益：規劃表示要優化釀酒產品結構，重視產品的差異化創新。按照"控制總量、提高質量、治理污染、增加效益"的原則，在確保糧食安全的基礎上，鼓勵白酒行業通過改造升級，加快淘汰落后產能，優化產品結構，完善質量保障體系，提高產品質量安全水平。
啤酒行業倡導多元化發展：逐步增加高附加值啤酒產品比例，啤酒風味向多元化、多品種等個性化方向發展，鼓勵中小型啤酒企業生產特色啤酒。
葡萄酒行業注重原料基地建設，實現產品多元化：注重葡萄酒原料基地建設，逐步實現產品品種多樣化，促進高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發展；加快改良露酒產品，使其更貼近大眾偏愛的消費口味；根據水果特性，生產半甜型、甜型等不同類型的果酒產品。
非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業受益：規劃計劃到2015年，釀酒行業銷售收入達到8300億元，年均增速達到10%以上；酒類產品總體產量年均增速控制在5%以內，非糧原料酒類產品比重提高1倍以上，由此估算此次規劃計劃葡萄酒行業年收入增長約30%。盡管30%的增速較為樂觀，但這反映了未來釀酒行業中葡萄酒行業仍有較好的發展前景，行業發生大變數的概率較低，因此我們認為未來3年保持現有的穩定增長是可行可期的。
此次規劃倡導肉制品、乳制品、方便食品、食品添加劑及配料工業、營養與保健食品行業培育大型企業，提升產業集中度，其主要受益者為行業龍頭。
優化肉制品結構，支持龍頭企業：逐步提高冷鮮肉比重，擴大小包裝分割肉比重；推動肉類禽蛋食品工業化生產，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優勢的民族特色品牌；支持區域性骨干肉類食品企業整合產業供應鏈，實現規模化，擴大市場占有率。
嚴格控制新增屠宰產能：原則上不再新建生豬、羊年屠宰量在20萬頭以下、牛年屠宰量在5萬頭以下、禽年屠宰量在2000萬只以下的企業，限制年生產加工量3000噸以下的西式肉制品加工企業。
發展目標：到2015年，肉類總產量達到8500萬噸，肉類制品及副產品加工達到1500萬噸，占肉類總產量的比重達到17%以上。形成10家100億以上的大企業集團，肉類行業前200強企業的生產和市場集中度達到80%，培育出2-3個在國際上具有一定競爭力和影響力的肉類食品企業。全國手工和半機械化等落后生豬屠宰產能淘汰50%，其中大中城市和發達地區力爭淘汰80%左右。十二五規劃中關于屠宰落后產能淘汰目標的表述與2010年1月由商務部印發的《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要(2010-2015年)》并無明顯區別。
干乳制品是乳制品行業的發展方向：按照規劃，2015年乳制品產量達到2700萬噸，年均增長約5%，其中干乳制品產量900萬噸，年增長約24%，是未來的重點發展方向。提升產業集中度，行業龍頭受益：規則倡導加快乳制品工業結構調整，積極引導企業通過跨地區兼并、重組，淘汰落后生產能力，培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業集團，意味著乳制品行業龍頭受益其。
1、食品安全成第一要務：國家對食品安全的高度重視將加大行業食品安全曝光率，但長期有利于行業健康發展。
2、新增5個重點行業，有利于速凍食品、葡萄酒行業：此次新增了方便食品、發酵工業、釀酒工業、食品添加劑和配料工業、營養與保健食品5個重點行業。我們重點覆蓋的速凍食品、葡萄酒行業受益。
3、提升行業進入壁壘、倡導規模企業，有利于行業龍頭：十二五規則對肉制品、乳制品、方便食品、食品添加劑及配料工業、營養與保健食品均倡導培育大型企業，提升產業集中度，這將有利于目前的行業龍頭，比如伊利股份(乳制品)、雙匯發展(肉制品)、三全食品(速凍食品)、張裕(葡萄酒).