前不久，美國《僑報》以《美產“日旺”魚丸風靡美東》為題，大篇幅報道溫籍華人葉連友在美國生產的“日旺”牌中國風味的速凍食品，稱之為“挾著一股不可抵擋的旋風，迅速鋪排在美東各大華人超市甚至韓國人的超市，"日旺"食品的牌子越叫越響，深受大家喜愛”。記者日前借葉連友在溫州之機，采訪了這位在美國紐約被譽稱的“盤菜大王”。
今年40多歲的葉連友在美國紐約經商已近20年，他每天接觸著眾多的消費者，深知消費者第一關心的是食品衛生、質量等安全問題，消費者看食品總是先看是哪里出產的，他們對產地特別在乎，擔心的是這個食品下肚后會不會對身體有害。從中他悟到，衛生、質量好的食品，市場銷售就好，悟出了“民以食為天，食以安（全）為先”的道理。他想，人們對食品安全如此重視，美國的海鮮產品既便宜豐富又無污染，何不在紐約設廠。于是，他產生了秉承東方傳統美食的制作工藝，結合現代化的高科技設備，就地取材，用美國的海鮮、肉類原料加工成既方便好吃又有營養的速凍食品的念頭。
葉連友有著溫州商人與生俱來的生意頭腦，他看到了其中蘊藏的商機和廣闊的市場前景，但他也深知美國食品安全法規的嚴苛，曾令很多華商望而卻步，要涉足這個領域，沒有非凡的勇氣和一個高素質的專業團隊做后盾是不可能成功的。他告訴記者：“從生意人的角度講，誰都知道設廠最辛苦，但是，我們溫州人不怕吃苦，敢闖、敢干，我就想在美國做這第一個"吃螃蟹"的人！”生性執著的葉連友認準的事情，他決不會輕易地放過，就像當年苦苦研究把溫州特產蔬菜盤菜運到美國市場一樣。他下了決心要啃下這塊硬骨頭，要在紐約本地開辦一家食品加工廠，用美國的食品進行加工，生產中國風味的速凍食品。
“日旺食品集團從藍圖開始到建成投產歷時一年半左右，幾乎沒有走彎路，美國農業部一次就通過了驗收，安全衛生全部達到標準。”葉連友對記者說。他介紹，這起步的成功與先做市場調研、了解美國農業部對食品生產的要求及衛生方面的法律法規，組建好團隊，做好充分的準備有關。也就是與“先開路，再造房”的美式思維辦廠相融合的。
在美近20年來，葉連友做過食品貿易、開過酒店，讓他懂得做生意也要入鄉隨俗的道理，也嘗到其中的甜頭。他自豪地告訴記者：“從日旺集團的順利投產到今天的產品供不應求，跟背后一個優秀的團隊息息相關。日旺食品集團薈萃了一流的中美食品專家、技術人員和富有經驗的市場營銷人才。建廠過程中我們以最高的標準和要求，舍得花錢建車間、建倉庫，僅一期工程便砸下800多萬美元，打造了日產速凍食品可達30噸的3萬平方英尺的車間和2萬平方英尺的倉庫，且生產線設備都是最先進的，再加上科學的企業管理與嚴格的質量檢查，尤其是一絲不茍衛生方面把關，為日旺食品集團的發展奠定了良好的基礎。”
葉連友表示：“速凍食品從投放市場后的受歡迎程度看，源于正宗，改良可口，符合美國多元化族裔的需求。無疑這也是中華傳統美食走向國際化的一條新路子！”他充滿信心地與記者說，我們下一步的目標是進軍老美的超市，一定要讓“日旺”產品進入更多美國人家庭餐桌，成為在美各族裔人的新寵。