中國冷鏈物流萬里行系列活動自2008年舉辦以來，已連續(xù)在全國不同城市成功舉辦了十二屆不同專題論壇入了解行業(yè)狀況、宣貫學習國家政策、搭建企業(yè)交流平臺、傳播冷鏈行業(yè)概念經(jīng)驗、推動冷鏈市場信息流通、提高企業(yè)運營管理和服務水平、保障食品安全、引導企業(yè)奉行綠色冷鏈與低碳節(jié)能提供良好的產(chǎn)學研交流平臺。
為貫徹落實“國八條”，迎合“十二五”發(fā)展，推行低碳節(jié)能，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗，保障食品安全，做好產(chǎn)地物流、集散地物流、終端物流，科學配套冷鏈服務設(shè)施，是國家經(jīng)濟發(fā)展，城市穩(wěn)定安全、百姓安居樂業(yè)、利國利民的重要舉措。目前國內(nèi)食品冷鏈企業(yè)經(jīng)過幾年供應鏈環(huán)節(jié)“節(jié)點”的起步發(fā)展階段，現(xiàn)在初步形成“連點成鏈”、“結(jié)鏈成網(wǎng)”的趨勢。而冷鏈又是一個涉及多個節(jié)點、多家企業(yè)、多種溫控物流設(shè)備的鏈條，是一個對資金、管理和技術(shù)都有很高要求的物流運作方式。如何把上游（原料、生產(chǎn)）、中游（倉儲、運輸）、下游（配送、銷售）實施全程的統(tǒng)一冷鏈物流服務、消除隔閡、建立信任，攜手共建冷鏈信息平臺、保障易腐食品安全、實現(xiàn)“三流合一”，聯(lián)手打造冷鏈物流供應鏈，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級是組織召開會議的工作方針。
當前圍繞批發(fā)市場、生產(chǎn)加工、餐飲連鎖、第三方冷庫配送中心建設(shè)的冷庫及冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，應當考慮農(nóng)副產(chǎn)品的流向、百萬或是千萬人口城市的需求量和輸出量、種植養(yǎng)殖原產(chǎn)地冷鏈建設(shè)的重要性。切實推進全產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈管理和建設(shè)，避免錯誤定位和投資風險，加強企業(yè)在戰(zhàn)略方向論證、項目可行性研究、功能布局和設(shè)計、詳細實施方案、設(shè)備選型、過程檢驗監(jiān)理、項目驗收評級、經(jīng)營與盈利模式分析、運營管理和人才培訓，把“企業(yè)冷鏈物流”向“冷鏈物流企業(yè)”轉(zhuǎn)移重心。讓上游企業(yè)專注產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，讓下游社會冷鏈物流資源發(fā)揮效益，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展才不會失衡，讓冷鏈企業(yè)得到發(fā)展，不在與自己的服務對象競爭冷鏈市場。打破發(fā)展瓶頸，才是有效保障冷鏈行業(yè)健康的可持續(xù)發(fā)展之路。所以我們要分析現(xiàn)狀，找準薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵問題，以應對我國當前農(nóng)業(yè)資源和低溫食品生產(chǎn)區(qū)域分散，發(fā)展方式粗放，市場和信息化管理水平低等問題。為此，中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委員會協(xié)同中國冷鏈物流聯(lián)盟在天津中心漁港共同舉辦中國冷鏈物流萬里行系列活動第十三屆會議。
本屆會議主要討論鮮活、低溫食品的上下游資源、科學規(guī)劃冷鏈發(fā)展方向，合理布局冷鏈服務網(wǎng)絡，逐步規(guī)范市場競爭，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，把握冷鏈市場和關(guān)鍵技術(shù)，傳輸給行業(yè)新的觀察學習角度，研究探討新的發(fā)展模式，從而了解產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、梳理行業(yè)資源，有機的把供應商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶連成一個整體的供應鏈，構(gòu)建“從田間到餐桌”全程一體化無縫冷鏈體系，把供應鏈轉(zhuǎn)化為價值鏈將成為行業(yè)整體發(fā)展的風向標。